今回は『【初心者必見】牧のうどんの麺の硬さについて徹底調査』ということで牧のうどんの麺の硬さについて触れていきます。
うどんで麺の硬さって謎ですよね？
ラーメンとうどんを間違えていないと思われている方もいると思いますが、間違いなくうどんの麺の硬さの話になります。
うどんの麺の硬さといくと、余計に気になってしまいませんか？
初めて牧のうどんに行かれる方や麺の硬さに興味がある方は最後まで読んでください。
これを知っていたら、絶対に牧のうどんに行っても困りません！
Contents
牧のうどんの麺の硬さについて
息子と通院🏥の帰りに
— YOSSHY♡11029 (@YOSSHY01129) October 26, 2023
うどん屋ｻﾝへ◥█̆̈◤࿉∥
ネギ乗せ放題
追いスープ飲み放題
麺の硬さ3段階
お腹いっぱい😋#牧のうどん pic.twitter.com/MmH95MWpnh
今から牧のうどんの麺の硬さについて、核心に触れていきますので最後までチェックしてください。
牧のうどん麺の硬さは3通り！硬めん、中めん、軟めん
牧のうどんでは麺の硬さを、硬めん（かためん）、中めん（ちゅうめん）、軟めん（やわめん）の3通りで麺の硬さを選ぶ注文可能です。
福岡のラーメン屋さんでは麺の硬さを頼むのは一般的な光景です。
しかし、これまで色々なところでうどんを食べていますが、麺の硬さを選べるうどん屋さんに行きついたことがありません。
まさに牧のうどんならではの特長です。
ちなみにゆで時間は、硬めんで7～8分、中めんで約30分、軟めんで約40分となっています。
<福岡のうどんを食べてみたいが、なかなか福岡までは行けない方はコチラ＞
牧のうどんのおすすめの麺の硬さは中めん
来週の今頃は熱海か〜とか思いつつ今夜は牧のうどんさんで2回目のごぼう天うどんで滅多にしない中めん(普段は硬麺)、それにいつものかしわご飯にしました。 pic.twitter.com/HQ5RZRIQf1
— ぐり〜ん(下僕) (@AyaEmiSakuBUS) September 8, 2023
牧のうどんの麺の特長であるもちもち感は、硬めん・中めん・軟めんのそれぞれでもちもち感があります。
この違いを楽しむことも、牧のうどんの楽しさの一つです。
初めての方には中めんをまず召し上がって頂き、その上で硬めん、軟めんをお試しください。
この麺の違いを楽しむのも牧のうどんの楽しみの一つです。
筆者は硬めん派なのですが、一番好きな麺の状態は、硬めんから少し柔らかくなった感じで、これを食べたくて毎回硬めんを注文しています。
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牧のうどんではいつでもゆでたて、できたての麺を提供
実は牧のうどんでは、お客様の多さに関わらず、常に麺をゆで続けることで短い提供時間を実現させています。
注文を受けた後、麺を茹でたお釜から直接どんぶりに入れられるので、いつでも釜からあげられたゆでたてできたての麺を楽しむことができます。
ここまでくると気づかれている方もいると思いますが、常に麺を茹で続けてきるため、軟めんを注文しても、茹で時間の約40分までお待たせすることなく素早く提供することができます。
麺が減らない？小さなやかんの秘密
拾い画なんだけど牧のうどんはやわやわうどんがスープ吸いまくってスープ無くなるからうどんと一緒にやかんにスープ出てくるよね pic.twitter.com/zJmPque9xW
— オーガニックSHELLY@21卒 (@cheeeeeeeesnaan) October 26, 2023
一般的にうどんはゆでた後で水に浸けて、麺の水分を均一化させる「締める」ことがほとんどのようです。
一方牧のうどんでは、麺を直接どんぶり入れて提供するため水で締めていません。
そのため、ゆであがった時はまだ麺の水分が足りていない状況との事です。
その上、そのまま麺はどんぶりに入れられてスープが入り、トッピングされますが、麺に水分が足りないため、スープを吸ってしまいます。このため、麺が減らないという口コミが起こっています。
そのため、スープが少なくなる分を補充する分として、小さなやかんにうどんスープを入れて提供されます。
牧のうどんの麺は、提供直後に一番スープを吸うとのことなので、注文したうどんがきたら、すぐにやかんでスープを足すのをおすすめとのことです。
ちなみにスープが足りなくなったらお代わりを頂けるので店員さんにお願いしましょう。
まとめ
牧のうどん初めて食べたけどうま〜。讃岐うどん信者だけどやわやわの麺も好きだな。 pic.twitter.com/FYT7yo94uG
— 友光だんご｜編集者 (@inutekina) October 30, 2023
今回は『【初心者必見】牧のうどんの麺の硬さについて徹底調査』ということで牧のうどんの麺の硬さについて触れてきましたがいかがでしょうか？
初心者の皆様にとっては、必見の内容だと思いますがどうでしたでしょうか。
牧のうどんの麺の硬さでは、中めんを制して頂いた後、硬めんや軟めんにもチャレンジいただき、麺によるおいしさの違いをぜひ実感して頂きたいです。
また初心者の方のみならず、牧のうどんの麺について実感頂ければ幸いです。
